Une seule taille, la plus grande, sans supplément de format. De 10 à 16 € au vrai feu de bois — soit plus du double de la surface d'une pizza de 28 cm, pour un prix qu'on associe d'ordinaire à bien plus petit.
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Pas de petite, pas de moyenne, pas de grande. Une seule taille, la même depuis 1986, et c'est la plus grande. Quand vous commandez une Marguerite à 10 €, vous commandez 40 cm de pizza. Les saltimboccas, elles, sont un produit à part avec leur propre format — notre spécialité maison, toutes à 10 €.
Un diamètre trompe l'œil : ce qu'on mange, c'est une surface, et la surface grandit au carré du diamètre. Passer de 28 à 40 cm n'ajoute pas 43 % de pizza — ça la multiplie par deux. Le format courant dans la restauration tourne autour de 30 à 33 cm ; voici ce que ça donne en cm² réels.
Trois formats, ce sont trois temps de cuisson à surveiller en même temps dans un four qui, lui, n'a qu'une sole et qu'une flamme. En n'en faisant qu'un, on répète le même geste toute la soirée : la pâte étalée pareil, la même distance aux braises, la même minute de cuisson. C'est moins de choix pour vous, et une pizza plus régulière dans votre carton.
C'est tout le sujet. Nos pizzas commencent à 10 € et montent à 16 € pour la plus garnie : les tarifs d'un format nettement plus petit, appliqués au plus grand. On n'a jamais fait payer les centimètres en plus — c'est la taille qu'on fait depuis 1986, à ce prix-là. La bonne façon de comparer, ce n'est pas la ligne du menu, c'est le prix au cm².
Ce sont les prix du 40 cm, il n'y en a pas d'autres. La carte complète est sur l'accueil.
Les cinq questions qui reviennent sur le format.
40 cm de diamètre. Toutes, sans exception et sans supplément : il n'y a pas de petite, de moyenne et de grande chez nous, il n'y a que le 40 cm.
Une 40 cm développe environ 1 257 cm² de surface, contre 616 cm² pour une 28 cm : c'est plus du double. De quoi partager largement, ou garder une part pour le lendemain.
Non. Les prix de la carte, de 10 à 16 €, sont ceux du 40 cm. Il n'existe pas d'autre format, donc pas de supplément de taille.
Non : nos prix vont de 10 à 16 €, soit les tarifs d'un format nettement plus petit appliqués au plus grand. Le bon repère pour comparer n'est pas le prix affiché mais le prix au cm² : à 10 €, notre Marguerite revient à moins d'un centime le cm².
Non, la saltimbocca est un produit à part, avec son propre format : c'est notre spécialité maison, pas une pizza ronde. Les quatorze sont à 10 €. Le 40 cm, c'est le format de nos pizzas.
Parce qu'un four à bois se conduit à une température, pas à trois. Une seule taille veut dire un seul temps de cuisson, une seule façon d'étaler la pâte, et un geste que l'on répète depuis 1986.
Oui, dans nos cartons prévus pour ce format. La livraison reste à 2 € sur tout Ajaccio, quel que soit le nombre de pizzas.
Une taille, pas de choix à faire : vous choisissez la garniture, on s'occupe des 40 cm.